Führungen durch den Samengarten im Freilichtmuseum Ballenberg - 29. August 2016

Mit Robert Zollinger spazieren Sie im Rahmen der Europäischen Tage des Denkmals durch den Samengarten der Samengärtnerei Zollinger. Sie lernen den Samengarten kennen, sehen durchdachtes Gemüsegärtnerhandwerk, erfahren viel über die Samenzucht und können Sorten degustieren.

Ein aktueller Forschungsschwerpunkt von Robert Zollinger ist die Etablierung souveräner Saatgutsysteme für den Subsistenzanbau von Gemüse in urbanen Freiräumen.

Wie in allen Bereichen der Pflanzenproduktion ist auch für den urbanen Pflanzenbau die Saatgutherkunft und dessen Versorgungssicherheit von zentraler Bedeutung.

Selbstversorgung oder kleinstrukturierter Erwerbsanbau von Gemüse beinhaltet vielfältige Produktion, Nutzung lokaler Ressourcen, saisonalen Anbau, massvollen Energieinput und geringe Mechanisierung, dafür viel Handarbeit, kurze Transportwege, wenig Abfall (Foodwaist). Gesunde, frische und wohlschmeckende Lebensmittel aus dem eigenen Garten oder von der bekannten Produzentin. Erreicht werden diese Ziele dank bewusster Sortenwahl, bedarfsgerechter Kultur, kontinuierlicher Ernte, Mehrfachnutzen und nicht standardisierter Qualität. Die Ernährungsgrundlagen und das Umfeld werden selber aktiv gestaltet. Umfassend und grundlegend, vom Samen bis auf den Teller.

 

Datum:     Samstag, 10.09.2016

Ort:           Freilichtmuseum Ballenberg, Samengarten der Samengärtnerei Zollinger

Führungen:

  • 13:00 und 15:00 Uhr (je 60 Min.) Berner Gartenkultur im Wandel
  • 14:00 und 16:00 Uhr (je 30 Min.) Samengarten der Samengärtnerei Zollinger

 

NAP-PGREL-Schaugärten Ballenberg, Samengärtnerei Zollinger 05-NAP-P06

Ein Projekt der Samengärtnerei Zollinger in Zusammenarbeit mit dem Schweizerischen Freilichtmuseum Ballenberg und dem Kurszentrum Ballenberg Heimatwerk. Dieses Projekt wird im Rahmen des Nationalen Aktionsplans zur Erhaltung und nachhaltigen Nutzung der pflanzengenetischen Ressourcen (NAP-PGREL) durch das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) unterstützt.

 

Führungen durch den Samengarten im Freilichtmuseum Ballenberg

Führungen durch den Samengarten im Freilichtmuseum Ballenberg

Führungen durch den Samengarten im Freilichtmuseum Ballenberg