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Aussaat von Kräutern im März
Welche Arten sind möglich und wie sät man sie aus?

Les premières herbes aromatiques peuvent être semées dès le mois de mars. Malgré les températures fraîches de ce mois, certaines espèces comme la roquette, la bourrache ou l’aneth peuvent être semés directement au potager. D’autres espèces, comme la lavande, la livèche ou la marjolaine, sont moins robustes et doivent être semées à l’intérieur. Découvrez tous les semis d’herbes aromatiques possibles en mars ainsi que nos astuces!

Bourrache

Quelles herbes aromatiques peuvent être semées en mars?

Voici les herbes aromatiques à semer au mois de mars ainsi que nos astuces pour une récolte abondante:

  • Roquette: La roquette est une herbe verte feuillue à la saveur poivrée. Il s'agit d'une plante annuelle rustique qui peut être semée directement en pleine terre à partir de mars. Semez la roquette dans un sol bien drainant, en plein soleil ou à l'ombre partielle. Maintenez le sol humide et semez-en toutes les deux semaines pour une récolte échelonnée et en continue.
  • Persil: Le persil est une herbe populaire utilisée dans de nombreux plats. Il s'agit d'une plante bisannuelle rustique qui peut être semée directement en pleine terre à partir de mars. Semez le persil dans un sol bien drainant, en plein soleil ou à l'ombre partielle. Gardez le sol humide et pincez l'extrémité des tiges pour favoriser une croissance buissonnante.
  • Moutarde: La moutarde est une herbe épicée couramment utilisée en cuisine. Il s'agit d'une plante annuelle rustique qui peut être semée directement en pleine terre à partir de mars. Semez la moutarde directement au potager dans un sol bien drainant, en plein soleil ou à l'ombre partielle. Gardez le sol humide et récoltez les feuilles fréquemment pour éviter que la plante ne monte en graine.
  • Bourrache: Semez la bourrache directement au potager dans un sol bien drainant, en plein soleil ou à l'ombre partielle. Gardez le sol humide et utilisez les feuilles et les fleurs dans les salades ou comme garniture.
  • Aneth: Semez l’aneth au potager dans un sol bien drainant, en plein soleil. Maintenez le sol humide et laissez-le monter à fleurs pour attirer les abeilles et les papillons.
  • Achillée millefeuille: L'achillée millefeuille est une plante vivace souvent utilisée à des fins médicinales. Il s'agit d'une plante sensible au froid. Démarrez l'achillée millefeuille à l'intérieur et repiquez-la à l'extérieur dans un sol bien drainant et en plein soleil une fois que le temps se réchauffe. L'achillée millefeuille est tolérante à la sécheresse et ne nécessite pas beaucoup d'arrosage.
  • Lavande: La lavande est une herbe parfumée aux fleurs violettes. Il s'agit d'une plante sensible au froid. Démarrez la lavande à l'intérieur et repiquez-la à l'extérieur dans un sol bien drainant et en plein soleil une fois que le temps se réchauffe. La lavande préfère un sol sec et n'aime pas être trop arrosée.
  • Sarriette: La sarriette est une herbe à la saveur forte et épicée. Démarrez la sarriette à l'intérieur et repiquez-la à l'extérieur dans un sol bien drainant et en plein soleil une fois que le temps se réchauffe. La sarriette demande peu d'entretien et ne nécessite pas beaucoup d'arrosage ou d'engrais.
  • Marjolaine: Démarrez la marjolaine à l'intérieur et repiquez-la à l'extérieur dans un sol bien drainant et en plein soleil une fois que le temps se réchauffe. Pincez l'extrémité des tiges pour favoriser une croissance buissonnante.
  • Livèche: La livèche est une herbe dont la saveur est proche de celle du céleri. Démarrez la livèche à l'intérieur et repiquez-la à l'extérieur dans un sol bien drainant et en plein soleil une fois que le temps se réchauffe. Utilisez les feuilles et les tiges dans les soupes, les ragoûts et autres plats, et soutenez la plante avec des tuteurs ou un support.

A quoi faut-il faire attention lors du semis direct d’herbes aromatiques?

Quelques astuces générales pour le semis direct d’herbes aromatiques au potager:

  • Température du sol: La plupart des plantes aromatiques préfèrent une température du sol comprise entre 10 et 25°C pour germer. Si la température est trop froide, les graines risquent de ne pas germer correctement.
  • La lumière du soleil: La plupart des herbes aromatiques ont besoin d'un ensoleillement complet pour pousser et se développer. Veillez à ce que l'endroit où vous semez les herbes bénéficie d'au moins 6 heures de lumière directe par jour.
  • Qualité du sol: Les plantes aromatiques préfèrent un sol bien drainant et riche en matière organique. Veillez à ce que le sol soit humide, mais pas détrempé. L'ajout de compost ou d'engrais organique au sol avant la plantation améliore la croissance des plantes.
  • Arrosage: Arrosez les graines immédiatement après les avoir semées, puis arrosez selon les besoins pour que le sol reste humide mais non détrempé. Selon les conditions météorologiques, il peut être nécessaire d'arroser tous les jours ou tous les deux jours.
  • Protection: S'il y a encore un risque de gel dans votre région, vous pouvez recouvrir les graines d'une couche de paille ou un voile de croissance pour les garder au chaud.

Die ersten Kräuter können bereits im März ausgesät werden. Trotz der kühlen Temperaturen in diesem Monat können einige Arten wie Rucola, Borretsch oder Dill direkt im Gemüsegarten ausgesät werden. Andere Arten, wie Lavendel, Liebstöckel oder Majoran, sind weniger robust und müssen im Haus ausgesät werden. Hier erfahren Sie, welche Kräuter im März ausgesät werden können und welche Tipps wir Ihnen geben können.


Borretsch

Welche Kräuter können im März gesät werden?

Hier sind die Kräuter, die im März ausgesät werden können, sowie unsere Tipps für eine reiche Ernte:

  • Rucola: Rucola ist ein grünes, blättriges Kraut mit pfeffrigem Geschmack. Es handelt sich um eine winterharte Pflanze, die ab März direkt ins Freiland gesät werden kann. Säen Sie Rucola in einen gut durchlässigen Boden in voller Sonne oder im Teilschatten. Halten Sie den Boden feucht und säen Sie alle zwei Wochen aus, um eine gestaffelte und kontinuierliche Ernte zu erhalten.
  • Petersilie: Petersilie ist ein beliebtes Kraut, das in vielen Gerichten verwendet wird. Es handelt sich um eine winterharte Pflanze, die ab März direkt ins Freiland gesät werden kann. Säen Sie die Petersilie in gut durchlässigen Boden in voller Sonne oder im Halbschatten. Halten Sie den Boden feucht und kneifen Sie die Enden der Stängel ab, um ein buschiges Wachstum zu fördern.
  • Senf: Senf ist ein scharfes Kraut, das häufig in der Küche verwendet wird. Es handelt sich um eine winterharte Pflanze, die ab März direkt ins Freiland gesät werden kann. Säen Sie den Senf direkt im Gemüsegarten in gut durchlässigem Boden in voller Sonne oder im Halbschatten aus. Halten Sie den Boden feucht und ernten Sie die Blätter häufig, um die Samenbildung zu verhindern.
  • Borretsch: Säen Sie Borretsch direkt im Garten in gut durchlässigen Boden in voller Sonne oder im Teilschatten aus. Halten Sie den Boden feucht und verwenden Sie die Blätter und Blüten in Salaten oder als Garnitur.
  • Dill: Säen Sie Dill im Gemüsegarten in gut durchlässigen Boden in voller Sonne. Halten Sie den Boden feucht und lassen Sie ihn blühen, um Bienen und Schmetterlinge anzuziehen.
  • Schafgarbe: Die Schafgarbe ist eine mehrjährige Pflanze, die häufig für medizinische Zwecke verwendet wird. Sie ist eine kälteempfindliche Pflanze. Starten Sie die Schafgarbe im Haus und verpflanzen Sie sie nach draussen in einen gut durchlässigen Boden in voller Sonne, sobald das Wetter wärmer wird. Die Schafgarbe ist trockenheitstolerant und muss nicht viel gegossen werden.
  • Lavendel: Lavendel ist ein duftendes Kraut mit violetten Blüten. Es handelt sich um eine kälteempfindliche Pflanze. Säen Sie den Lavendel im Haus an und pflanzen Sie ihn im Freien in gut durchlässigen Boden und in die volle Sonne, sobald das Wetter wärmer wird. Lavendel bevorzugt einen trockenen Boden und mag es nicht, wenn er zu viel gegossen wird.
  • Bohnenkraut: Bohnenkraut ist ein Kraut mit einem starken, würzigen Geschmack. Säen Sie das Bohnenkraut im Haus und pflanzen Sie es im Freien in gut durchlässigen Boden und in die volle Sonne, sobald das Wetter wärmer wird. Bohnenkraut ist sehr pflegeleicht und muss nicht viel gegossen oder gedüngt werden.
  • Majoran: Säen Sie den Majoran im Haus und pflanzen Sie ihn bei wärmerem Wetter ins Freie in einen gut durchlässigen Boden und in die Sonne. Drücken Sie die Enden der Stängel zusammen, um ein buschiges Wachstum zu fördern.
  • Liebstöckel: Liebstöckel ist ein Kraut, dessen Geschmack dem von Sellerie ähnelt. Säen Sie Liebstöckel im Haus und pflanzen Sie ihn im Freien in gut durchlässigen Boden und in die pralle Sonne, sobald das Wetter wärmer wird. Verwenden Sie die Blätter und Stängel in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten und stützen Sie die Pflanze mit Stäben oder einer Stütze.

Was muss man bei der Direktsaat von Kräutern beachten?

Einige allgemeine Tipps für die Direktsaat von Kräutern im Gemüsegarten:

  • Bodentemperatur: Die meisten Kräuter bevorzugen eine Bodentemperatur zwischen 10 und 25 °C, um zu keimen. Ist die Temperatur zu kalt, keimen die Samen möglicherweise nicht richtig.
  • Sonnenlicht: Die meisten Kräuter brauchen volle Sonneneinstrahlung, um zu wachsen und sich zu entwickeln. Achten Sie darauf, dass der Ort, an dem Sie die Kräuter aussäen, mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhält.
  • Bodenqualität: Kräuter bevorzugen einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischen Stoffen ist. Fügen Sie dem Boden vor dem Pflanzen Kompost oder organischen Dünger bei, um das Wachstum der Pflanzen zu fördern.
  • Bewässerung: Giessen Sie die Samen sofort nach der Aussaat und giessen Sie dann nach Bedarf, damit der Boden feucht, aber nicht nass bleibt. Je nach Wetterlage kann es notwendig sein, jeden Tag oder jeden zweiten Tag zu giessen.
  • Schutz: Wenn in Ihrer Region noch Frostgefahr besteht, können Sie die Samen mit einer Schicht Stroh oder einem Vlies abdecken, um sie warm zu halten.

The first aromatic herbs can be sown as early as March. Despite the cool temperatures of this month, some species like arugula, borage or dill can be sown directly in the garden. Other species, such as lavender, lovage or marjoram, are less robust and must be sown indoors. Discover all the herbs you can sow in March as well as our tips!

Borage

Which herbs can be sown in March?

Here are the herbs to sow in March and our tips for a bountiful harvest:

  • Arugula: Arugula is a leafy green herb with a peppery flavor. It is a hardy annual that can be sown directly into the ground starting in March. Sow arugula in well-draining soil in full sun or partial shade. Keep the soil moist and sow every two weeks for a continuous, staggered harvest.
  • Parsley: Parsley is a popular herb used in many dishes. It is a hardy biennial that can be sown directly into the ground starting in March. Sow parsley in well-draining soil in full sun or partial shade. Keep the soil moist and pinch the ends of the stems to encourage bushy growth.
  • Mustard: Mustard is a spicy herb commonly used in cooking. It is a hardy annual that can be sown directly into the ground starting in March. Sow mustard directly in the garden in well-draining soil in full sun or partial shade. Keep the soil moist and harvest the leaves frequently to prevent the plant from going to seed.
  • Borage: Sow borage directly in the garden in well-draining soil in full sun or partial shade. Keep the soil moist and use the leaves and flowers in salads or as a garnish.
  • Dill: Plant dill in the garden in well-draining soil in full sun. Keep the soil moist and allow it to bloom to attract bees and butterflies.
  • Yarrow: Yarrow is a perennial plant often used for medicinal purposes. It is a cold sensitive plant. Start yarrow indoors and transplant it outdoors in well-draining soil and full sun once the weather warms up. Yarrow is drought tolerant and does not require much watering.
  • Lavender: Lavender is a fragrant herb with purple flowers. It is a cold sensitive plant. Start lavender indoors and transplant it outdoors in well-draining soil and full sun once the weather warms up. Lavender prefers dry soil and does not like to be overwatered.
  • Savory: Savory is an herb with a strong, spicy flavor. Start savory indoors and transplant it outdoors in well-draining soil and full sun once the weather warms up. Savory is low maintenance and does not require much watering or fertilizer.
  • Marjoram: Start marjoram indoors and transplant it outdoors in well-draining soil and full sun once the weather warms up. Pinch off the ends of the stems to encourage bushy growth.
  • Lovage: Lovage is an herb with a flavor similar to celery. Start lovage indoors and transplant outdoors in well-draining soil and full sun once the weather warms. Use the leaves and stems in soups, stews and other dishes, and support the plant with stakes or a stand.

What to watch out for when direct seeding herbs?

Some general tips for direct sowing of herbs in the garden:

  • Soil temperature: Most herbs prefer a soil temperature between 10 and 25°C to germinate. If the temperature is too cold, the seeds may not germinate properly.
  • Sunlight: Most herbs need full sunlight to grow and develop. Make sure that the area where you plant the herbs gets at least 6 hours of direct light per day.
  • Soil quality: Herbs prefer well-draining soil rich in organic matter. Make sure the soil is moist, but not soggy. Adding compost or organic fertilizer to the soil before planting improves plant growth.
  • Watering: Water the seeds immediately after planting, then water as needed to keep the soil moist but not soggy. Depending on weather conditions, it may be necessary to water daily or every other day.
  • Protection: If there is still a risk of frost in your area, you can cover the seeds with a layer of straw or a growing veil to keep them warm.

Le prime erbe aromatiche possono essere seminate a marzo. Nonostante le temperature fresche di questo mese, alcune specie come la rucola, la borragine o l'aneto possono essere seminate direttamente nell'orto. Altre specie, come la lavanda, il levistico o la maggiorana, sono meno robuste e devono essere seminate in casa. Scoprite quali erbe si possono seminare a marzo e i nostri consigli!

Borragine

Quali erbe si possono seminare a marzo?

Ecco le erbe da seminare a marzo e i nostri consigli per un raccolto abbondante:

  • Rucola: la rucola è un'erba a foglia verde dal sapore pepato. È una pianta annuale resistente che può essere seminata direttamente nel terreno a partire da marzo. Seminate la rucola in un terreno ben drenante, in pieno sole o all'ombra parziale. Mantenete il terreno umido e seminate ogni due settimane per un raccolto continuo e scaglionato.
  • Prezzemolo: il prezzemolo è un'erba popolare utilizzata in molti piatti. È una biennale resistente che può essere seminata direttamente nel terreno a partire da marzo. Seminate il prezzemolo in un terreno ben drenante in pieno sole o all'ombra parziale. Mantenete il terreno umido e pizzicate le estremità degli steli per favorire la crescita a cespuglio.
  • Senape: la senape è un'erba piccante comunemente usata in cucina. È una pianta annuale resistente e può essere seminata direttamente nel terreno a partire da marzo. Seminate la senape direttamente in giardino in un terreno ben drenante, in pieno sole o in ombra parziale. Mantenete il terreno umido e raccogliete spesso le foglie per evitare che la pianta vada a seme.
  • Borragine: seminate la borragine direttamente in giardino in un terreno ben drenante in pieno sole o in ombra parziale. Mantenete il terreno umido e utilizzate le foglie e i fiori in insalata o come guarnizione.
  • Aneto: seminare l'aneto in giardino in un terreno ben drenante e in pieno sole. Mantenete il terreno umido e lasciate che fiorisca per attirare api e farfalle.
  • Achillea: l'achillea è una pianta perenne spesso usata per scopi medicinali. È una pianta sensibile al freddo. Avviate l'achillea in casa e trapiantatela all'aperto in un terreno ben drenante e in pieno sole quando il clima si riscalda. L'achillea è una pianta che tollera la siccità e non richiede molte annaffiature.
  • Lavanda: La lavanda è un'erba profumata con fiori viola. È una pianta sensibile al freddo. Avviate la lavanda in casa e trapiantatela all'aperto in un terreno ben drenante e in pieno sole quando il clima si riscalda. La lavanda preferisce terreni asciutti e non ama essere annaffiata troppo.
  • Santoreggia: la santoreggia è un'erba dal sapore forte e piccante. Avviate la santoreggia in casa e trapiantatela all'aperto in un terreno ben drenante e in pieno sole quando il clima si riscalda. La santoreggia è una pianta a bassa manutenzione e non richiede molta irrigazione o concimazione.
  • Maggiorana: iniziate a coltivare la maggiorana in casa e trapiantatela all'aperto in un terreno ben drenante e in pieno sole quando il clima si riscalda. Tagliate le estremità degli steli per favorire la crescita a cespuglio.
  • Levistico: il levistico è un'erba dal sapore simile al sedano. Avviate il levistico in casa e trapiantatelo all'aperto in un terreno ben drenante e in pieno sole quando il clima si riscalda. Utilizzate le foglie e i gambi in zuppe, stufati e altri piatti e sostenete la pianta con dei paletti o un supporto.

A cosa devo prestare attenzione quando semino direttamente le erbe aromatiche?

Alcuni consigli generali per la semina diretta delle erbe aromatiche nell'orto:

  • Temperatura del terreno: la maggior parte delle erbe aromatiche preferisce una temperatura del terreno compresa tra 10 e 25°C per germogliare. Se la temperatura è troppo bassa, i semi potrebbero non germogliare correttamente.
  • Luce solare: la maggior parte delle erbe ha bisogno di luce solare piena per crescere e svilupparsi. Assicuratevi che il luogo in cui piantate le erbe riceva almeno 6 ore di luce diretta al giorno.
  • Qualità del terreno: le erbe aromatiche preferiscono un terreno ben drenante e ricco di materia organica. Assicuratevi che il terreno sia umido, ma non zuppo. L'aggiunta di compost o di fertilizzante organico al terreno prima della semina migliora la crescita delle piante.
  • Irrigazione: innaffiare i semi subito dopo la semina e poi annaffiare secondo le necessità per mantenere il terreno umido ma non zuppo. A seconda delle condizioni climatiche, potrebbe essere necessario annaffiare ogni giorno o due.
  • Protezione: se nella vostra zona c'è ancora il rischio di gelate, annaffiate secondo le necessità per mantenere il terreno umido ma non bagnato.

Aussaat von Kräutern im März - Zollinger Bio
Zollinger Bio, Falc Zollinger 16 März, 2023
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Aussaat von Gemüse im März
Tipps für eine erfolgreiche Ernte