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Bêcher ou ne pas bêcher son potager ?
Avantages et inconvénients

Un potager fraîchement bêché laisse une impression de propreté et d’ordre. Néanmoins, le bêchage perturbe le microcosme du terrain. C’est pourquoi de plus en plus de jardiniers renoncent à cette forme de travail du sol.

Faut-il bêcher son jardin ?


Le bêchage est une pratique qui était très courante il y a quelques années. Elle présente des avantages, mais aussi des inconvénients. Nous vous proposons de faire le point sur la question.


Les avantages du bêchage

Bêcher son jardin permet de bien désherber une parcelle. Comme on retourne la partie supérieure du sol, on amène les parasites à la surface et il est plus simple de les éliminer. Le bêchage présente aussi l’avantage d’ameublir le sol. Vous pouvez donc semer et planter plus facilement. Les graines germeront aisément et prendront plus facilement racine que dans un sol très dur et compact. De plus, le bêchage permet aussi d’aérer le sol. Vous pouvez vous servir de la bêche pour mélanger du fumier et du compost et ainsi enrichir votre jardin.

Les inconvénients du bêchage

Le bêchage est néanmoins une action assez brutale, qui est de nature à créer un déséquilibre dans le sol. Les différentes couches se trouvent perturbées. Les strates sont au mauvais endroit et les microorganismes bénéfiques sont exposés au soleil. Le bêchage laisse un sol nu. Dès lors, votre zone de culture est plus sensible aux phénomènes d’érosion, lorsqu’il y a des pluies ou du vent. Les jardiniers constatent généralement que le sol se dégrade plus vite lorsqu’il fait l’objet de bêchages réguliers. De même, on observe souvent une recrudescence des mauvaises herbes. Enfin, le bêchage est un travail laborieux.


A quel moment faut-il bêcher la terre ?

Comme nous l’avons vu, il vaut mieux bêcher le moins possible. En effet, ce remaniement profond perturbe le microcosme du sol et les graines de mauvaises herbes remontent plus rapidement à la surface. Il est néanmoins judicieux de bêcher les sols lourds ou les parties inutilisées du jardin qui doivent être transformées en plates-bandes de légumes ou de plantes d'ornement. Si le sol est fortement compacté, il est recommandé de le retourner.

green leaf on brown soil

Bêcher les sols lourds

Les sols argileux ou limoneux très lourds ne conviennent à la culture de légumes que s'ils sont régulièrement bêchés. Le but de ce bêchage est d’incorporer de la matière organique
dans les couches supérieures du sol, soit du compost ou de la terre de qualité. C’est un  processus qui prend du temps, mais qui vous permettra d’avoir un sol adapté à la culture de légumes.

Bêcher pour débuter un potager

Certaines situations exigent un bêchage. C’est le cas quand on commence un nouveau potager ou qu’on destine une nouvelle parcelle aux cultures. En particulier, vous devrez bêcher si vous remplacez une pelouse ou une prairie par une zone à cultiver. Il faut en effet éliminer le gazon en profondeur. Le bêchage s’effectue à l’automne, période où la terre n’est ni trop sèche, ni trop humide. On prépare ainsi le sol pour les cultures au printemps.

green grass field with trees
yellow and black heavy equipment on brown soil

Bêcher le jardin d’une maison neuve

Les compactages profonds du sol constituent une autre raison de bêcher. Cette situation est fréquente sur les terrains nouvellement construits, car la terre a été compactée par les véhicules de chantier. Dans ce cas, un simple bêchage ne suffit généralement pas, il faut retourner le sol sur une profondeur de deux bêches.

Si votre potager est déjà en place et que vous souhaitez protéger ou ameublir le sol, il existe des alternatives plus adaptées.

Quelles sont les alternatives au bêchage ?

Les paillis

Si vous ne souhaitez pas bêcher le sol de votre jardin, recouvrez votre potager récolté dès la fin de l'été ou en automne d'une couche de paillis composée de feuilles ou de compost semi-mûr. Le paillis protège le sol des fortes variations de température et de l'envasement. Il empêche une croissance excessive des mauvaises herbes. Il existe plusieurs types de paillis. Vous pouvez ainsi utiliser des paillis organiques, qui présentent l’avantage d’enrichir le sol lorsqu’ils se décomposent. Ils accueillent aussi des insectes et des microorganismes. Des paillis synthétiques existent également. Nous ne recommandons pas leur utilisation, car des morceaux de plastique se retrouvent inévitablement dans la nature.

brown and green grass field

Les engrais verts

Vous pouvez également semer un engrais vert. Il sera fauché avant la maturité des graines et servira de paillis jusqu'au printemps. Les engrais verts évitent que le sol soit dénudé durant les mois d’hiver et contribuent donc à sa protection. De plus, ils permettent d’améliorer la structure du sol. Ils servent d’abri aux insectes auxiliaires. Parmi les engrais verts, on trouve la moutarde, le sarrasin, la phacélie, le trèfle rouge, le seigle. Les légumineuses comme le trèfle et le sainfoin aident à fixer l’azote.

Utiliser une grelinette

Juste avant l'ensemencement, enlevez la couche de paillis existante et compostez-la. Pour ameublir le sol, travaillez ensuite la terre avec un outil adapté, qui respecte sa structure et ses strates. L’objectif est d’obtenir un sol que l’on peut facilement cultiver. Nous recommandons une grelinette. Cet outil ameublit le sol sans le retourner. Il s’agit d’une sorte de labourage manuel, grâce aux différentes dents de la grelinette. Les racines des engrais verts ne devraient pas être retirées du sol.

   Source : Wikipédia, Girardin
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Enrichir le sol

Le sol peut être enrichi de compost mûr. La quantité dépend de la culture prévue : quatre à six litres pour les plantes à forte croissance comme les pommes de terre et les choux, deux à trois litres pour les plantes à croissance moyenne comme les carottes et les oignons et un à deux litres pour les plantes à faible croissance comme les pois, les haricots et les herbes aromatiques.

La terre peut se tasser légèrement jusqu'à la date de semis. Juste avant, la surface sera à nouveau ameublie à l'aide d'un râteau et le compost sera incorporé en même temps, de manière à obtenir un lit plat et finement émietté pour les semences.

Ein frisch umgegrabener Gemüsegarten hinterlässt einen Eindruck von Sauberkeit und Ordnung. Dennoch stört das Umgraben den Mikrokosmos des Bodens. Aus diesem Grund verzichten immer mehr Gärtner auf diese Form der Bodenbearbeitung

Sollte man seinen Garten umgraben ? 

Das Umgraben ist eine Praxis, die vor einigen Jahren noch sehr verbreitet war. Sie hat einige Vorteile, aber auch einige Nachteile. Wir möchten Ihnen einen Überblick über diese Frage geben.


Die Vorteile des Umgrabens

Wenn man seinen Garten umgräbt, kann man eine Parzelle gut von Unkraut befreien. Da man den oberen Teil des Bodens umgräbt, bringt man die Schädlinge an die Oberfläche und es ist einfacher, sie zu beseitigen. Das Umgraben hat auch den Vorteil, dass der Boden gelockert wird. Dadurch können Sie leichter säen und pflanzen. Die Samen keimen leicht und schlagen leichter Wurzeln als in einem sehr harten und verdichteten Boden. Außerdem wird der Boden durch das Umgraben auch belüftet. Sie können den Spaten verwenden, um Mist und Kompost in den Boden zu mischen und so Ihren Garten zu bereichern.

Die Nachteile des Umgrabens

Das Umgraben ist dennoch eine ziemlich brutale Aktion, die dazu geneigt ist, ein Ungleichgewicht im Boden zu erzeugen. Die verschiedenen Schichten des Bodens werden vermischt. Die Schichten befinden sich am falschen Ort und die nützlichen Mikroorganismen werden der Sonne ausgesetzt. Das Umgraben hinterlässt einen nackten Boden. Von nun an ist Ihr Gemüsegarten anfälliger für Erosionserscheinungen, wenn es regnet oder windet. Gärtner stellen in der Regel fest, dass sich der Boden schneller verschlechtert, wenn er regelmässig umgegraben wird. Ebenso ist häufig ein Anstieg des Unkrautwachstums zu beobachten. Schliesslich ist das Umgraben eine mühsame Arbeit.


Wann sollte man die Erde umgraben ? 

Wie wir gesehen haben, ist es am besten, so wenig wie möglich den Boden umzugraben. Denn durch das tiefe Umgraben wird der Mikrokosmos des Bodens gestört und die Unkrautsamen gelangen schneller an die Oberfläche. Bei schweren Böden oder ungenutzten Teilen des Gartens, die in Gemüse- oder Zierpflanzenbeete umgewandelt werden sollen, ist es dennoch sinnvoll, umzugraben. Wenn der Boden stark verdichtet ist, empfiehlt es sich ebenfalls, ihn umzugraben.

green leaf on brown soil

Schwere Böden umgraben

Sehr schwere Lehmböden eignen sich nur dann für den Gemüseanbau, wenn sie regelmässig umgegraben werden. Der Zweck des Umgrabens besteht darin, organische Substanz in die oberen Bodenschichten einzuarbeiten, entweder Kompost oder hochwertige Erde. Dies ist ein zeitaufwändiger Prozess, der Ihnen aber einen Boden beschert, der sich für den Anbau von Gemüse eignet.

Umgraben für den Beginn eines Gemüsegartens

In manchen Situationen ist Umgraben erforderlich. Dies ist der Fall, wenn Sie einen neuen Gemüsegarten anlegen oder ein neues Grundstück für den Anbau von Gemüse bestimmen. Insbesondere müssen Sie umgraben, wenn Sie einen Rasen oder eine Wiese durch eine Anbaufläche ersetzen. Der Rasen muss nämlich tiefgründig entfernt werden. Das Umgraben erfolgt im Herbst, wenn der Boden weder zu trocken noch zu feucht ist. So bereitet man den Boden für den Anbau im Frühjahr vor.

green grass field with trees
yellow and black heavy equipment on brown soil

Den Garten eines neuen Hauses umgraben

Ein weiterer Grund für das Umgraben sind tiefe Bodenverdichtungen. Dies kommt häufig bei neu bebauten Grundstücken vor, da die Erde durch Baufahrzeuge verdichtet wurde. In diesem Fall reicht einfaches Umgraben meist nicht aus, sondern der Boden muss bis zu einer Tiefe von zwei Spaten umgegraben werden.

Wenn Ihr Gemüsegarten bereits angelegt ist und Sie den Boden schützen oder auflockern möchten, gibt es geeignetere Alternativen als das Umgraben.

Welche Alternativen gibt es zum Umgraben ? ​

Die Mulchschicht

Wenn Sie den Boden Ihres Gartens nicht umgraben möchten, bedecken Sie die bereits abgeernteten Gemüsebeete mit einer Mulchschicht aus Laub oder halbreifen Kompost. Mulch schützt den Boden vor starken Temperaturschwankungen und vor Erosion. Außerdem verhindert er ein übermäßiges Wachstum von Unkraut. Es gibt verschiedene Arten von Mulch. So können Sie organischen Mulch verwenden, der den Vorteil hat, dass er den Boden bereichert, wenn er sich zersetzt. Außerdem beherbergen sie Insekten und Mikroorganismen. Es gibt auch synthetische Mulchmaterialien. Wir empfehlen jedoch nicht, sie zu verwenden, da Plastikteile in die Natur gelangen.

brown and green grass field

Gründüngungen

Sie können auch eine Gründüngung säen. Sie wird gemäht, bevor die Samen reif sind, und dient bis zum Frühjahr als Mulch. Gründünger verhindern, dass der Boden in den Wintermonaten kahl ist und tragen so zu seinem Schutz bei. Darüber hinaus verbessern sie die Bodenstruktur. Sie dienen als Unterschlupf für Nützlinge. Zu den Gründüngern gehören Senf, Buchweizen, Phacelia, Rotklee und Roggen. Hülsenfrüchte wie Klee und Esparsette helfen bei der Stickstofffixierung.

Verwenden Sie eine Grelinette

Entfernen Sie kurz vor der Aussaat die vorhandene Mulchschicht und kompostieren Sie diese. Um den Boden aufzulockern, bearbeiten Sie ihn anschließend mit einem geeigneten Gerät, das die Struktur und die Schichten des Bodens berücksichtigt. Ziel ist es, einen Boden zu erhalten, den man leicht bewirtschaften kann. Wir empfehlen eine Grelinette. Dieses Werkzeug lockert den Boden auf, ohne ihn umzugraben. Es handelt sich um eine Art manuelles Pflügen durch die verschiedenen Zinken der Grelinette. Die Wurzeln der Gründüngung sollten nicht entfernt werden.

Bild : Wikipédia, Girardin
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Den Boden anreichern

Der Boden kann mit reifem Kompost angereichert werden. Die Menge hängt von der geplanten Kultur ab: vier bis sechs Liter bei stark wachsenden Pflanzen wie Kartoffeln und Kohl, zwei bis drei Liter bei mittelstark wachsenden Pflanzen wie Karotten und Zwiebeln und ein bis zwei Liter bei schwach wachsenden Pflanzen wie Erbsen, Bohnen und Kräutern.

Bis zum Aussaattermin kann sich die Erde leicht verdichten. Kurz vorher wird die Oberfläche erneut mit einem Rechen gelockert und gleichzeitig Kompost eingearbeitet, so dass ein flaches, feinkrümeliges Bett für die Saat entsteht.

A freshly dug vegetable garden leaves an impression of cleanliness and order. However, digging disturbs the microcosm of the soil. This is why more and more gardeners are giving up this form of tilling

Should I dig my garden ? 

Digging is a practice that was very common a few years ago. It has its advantages, but also its disadvantages. Here is our take on the issue.


The advantages of digging

Digging up your garden allows you to weed a plot of land well. By turning over the upper part of the soil, you bring pests to the surface and it is easier to eliminate them. Digging also has the advantage of loosening the soil. This makes it easier to plant and sow. Seeds will germinate easily and take root more readily than in very hard, compacted soil. In addition, spading also helps to aerate the soil. You can use the spade to mix manure and compost into the soil to enrich your garden.

The disadvantages of digging

Digging is nevertheless a rather brutal action, which is likely to create an imbalance in the soil. The different layers are disturbed. The layers are in the wrong place and the beneficial microorganisms are exposed to the sun. Digging leaves the soil bare. This makes your growing area more susceptible to erosion when it rains or when it is windy. Gardeners generally find that soil degrades more quickly when it is spaded regularly. Also, weeds often grow faster. Finally, digging is a laborious job.


When should the soil be spaded ? 

As we have seen, it is better to spade as little as possible. This is because deep digging disturbs the soil microcosm and weed seeds will come to the surface more quickly. However, it is a good idea to dig up heavy soils or unused parts of the garden that are to be turned into vegetable or ornamental planting areas. If the soil is heavily compacted, it is recommended to turn it over.

green leaf on brown soil

Dig up heavy soils

Very heavy clay soils are only suitable for growing vegetables if they are regularly dug. The purpose of digging is to incorporate organic matter into the upper layers of the soil, either compost or quality soil. This is a time-consuming process, but it will give you soil that is suitable for growing vegetables.

Digging to start a vegetable garden

Some situations require digging. This is the case when starting a new vegetable garden or dedicating a new plot to growing crops. In particular, you will need to dig up if you are replacing a lawn or meadow with an area to be cultivated. The grass must be removed thoroughly. Digging is done in the fall, when the soil is neither too dry nor too wet. This prepares the soil for spring crops.

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Digging up the garden of a new house

Another reason for digging is deep soil compaction. This situation is common on newly built lots, as the soil has been compacted by construction vehicles. In this case, a simple digging is usually not enough, the soil must be turned over to a depth of two spades.

If your vegetable garden is already in place and you wish to protect or loosen the soil, there are more suitable alternatives then spading.

What are the alternatives to digging ? 

Mulches

If you don't want to dig the soil in your garden, cover your harvested vegetable garden in late summer or fall with a layer of mulch made of leaves or semi-ripe compost. Mulch protects the soil from extreme temperature fluctuations. It prevents excessive weed growth. There are several types of mulch. You can use organic mulches, which have the advantage of enriching the soil as they decompose. They also welcome insects and microorganisms. Synthetic mulches are also available. We do not recommend their use, as pieces of plastic inevitably end up in nature.

brown and green grass field

Green manures

You can also sow a green manure. It will be mowed before the seeds mature and will serve as a mulch until spring. Green manures prevent the soil from being bare during the winter months and thus contribute to its protection. In addition, they improve the soil structure. They serve as a shelter for auxiliary insects. Among the green manures, we find mustard, buckwheat, phacelia, red clover and rye. Legumes such as clover and sainfoin help fix nitrogen.

Use a grelinette

Just before seeding, remove the existing mulch layer and compost it. To loosen the soil, then work the soil with a suitable tool that respects its structure and layers. The objective is to obtain a soil that can be easily cultivated. We recommend a grelinette. This tool loosens the soil without turning it over. It is a kind of manual plowing, thanks to the different teeth of the grelinette. The green manure residues that are still rooted should then be removed from the soil.

 
Wikipedia, Girardin
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Enriching the soil

The soil can be enriched with mature compost. The amount depends on the crop: four to six liters for fast-growing plants such as potatoes and cabbage, two to three liters for medium-growing plants such as carrots and onions, and one to two liters for slow-growing plants such as peas, beans and herbs.

The soil may settle slightly until the time of planting. Just before, the surface will be loosened again with a rake and the compost will be incorporated at the same time, so that a flat, finely crumbled bed for the seeds is obtained.


Un orto appena scavato dà un'impressione di pulizia e ordine. Tuttavia, scavare disturba il microcosmo del terreno. Ecco perché sempre più giardinieri abbandonano questa forma di lavorazione del terreno.

Devo scavare il mio giardino ? 

Lo scavo è una pratica molto diffusa fino a qualche anno fa. Ha i suoi vantaggi, ma anche i suoi svantaggi. Ecco una panoramica dei vantaggi e degli svantaggi dello scavo.


I vantaggi dello scavo

Scavare il giardino permette di diserbare correttamente un appezzamento di terreno. Rovesciando la parte superiore del terreno, i parassiti vengono portati in superficie ed è più facile eliminarli. Scavare ha anche il vantaggio di allentare il terreno. In questo modo è più facile seminare e piantare. I semi germoglieranno facilmente e attecchiranno più facilmente che in un terreno molto duro e compatto. Inoltre, la vangatura aiuta anche ad aerare il terreno. Con la vanga si può mescolare il concime e il compost per arricchire il giardino.

Gli svantaggi dello scavo

Tuttavia, scavare è un'azione piuttosto brutale, che può creare uno squilibrio nel terreno. I diversi strati sono disturbati. Gli strati sono nel posto sbagliato e i microrganismi benefici sono esposti al sole. Lo scavo lascia il terreno scoperto. Questo rende l'area di coltivazione più soggetta all'erosione in caso di pioggia o di vento. In genere i giardinieri constatano che il terreno si degrada più rapidamente quando viene regolarmente scavato. Inoltre, le erbacce spesso aumentano. Infine, scavare è un lavoro faticoso.


Quando è necessario vangare il terreno ?

Come abbiamo visto, è meglio scavare il meno possibile. Questo perché gli scavi profondi disturbano il microcosmo del terreno e i semi delle erbe infestanti salgono in superficie più rapidamente. Tuttavia, è una buona idea scavare i terreni pesanti o le parti inutilizzate del giardino che devono essere trasformate in aiuole ornamentali. Se il terreno è molto compattato, è consigliabile rivoltarlo.

green leaf on brown soil

Scavo di terreni pesanti

I terreni argillosi o limosi molto pesanti sono adatti alla coltivazione di ortaggi solo se vengono regolarmente scavati. Lo scopo dello scavo è quello di incorporare negli strati superiori del terreno la materia organica, sia il compost che il terriccio di qualità. Si tratta di un processo che richiede molto tempo, ma che consente di ottenere un terreno adatto alla coltivazione degli ortaggi.

Scavare per avviare un orto

Alcune situazioni richiedono uno scavo. È il caso di quando si avvia un nuovo orto o si dedica un nuovo appezzamento alla coltivazione. In particolare, è necessario scavare se si sostituisce un prato o un prato con un'area da coltivare. Questo perché l'erba deve essere rimossa in profondità. Lo scavo si effettua in autunno, quando il terreno non è né troppo secco né troppo umido. In questo modo si prepara il terreno per la coltivazione in primavera.

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Scavare il giardino di una nuova casa

Un altro motivo per scavare è la compattazione del terreno in profondità. Questa situazione è comune nelle proprietà di nuova costruzione, poiché il terreno è stato compattato dai veicoli da costruzione. In questo caso, un semplice scavo di solito non è sufficiente, il terreno deve essere rivoltato a una profondità di due vanghe.

Se il vostro giardino è già pronto e volete proteggere o allentare il terreno, ci sono alternative più adatte.

Quali sono le alternative allo scavo ? 

Pacciamatura

Se non volete scavare il terreno del vostro giardino, coprite l'orto raccolto alla fine dell'estate o in autunno con uno strato di pacciamatura fatto di foglie o compost semi-maturo. La pacciamatura protegge il terreno da sbalzi di temperatura estremi e dall'insabbiamento. Impedisce la crescita eccessiva di erbe infestanti. Esistono diversi tipi di pacciame. È possibile utilizzare pacciamature organiche, che hanno il vantaggio di arricchire il terreno man mano che si decompongono. Ospitano anche insetti e microrganismi. Sono disponibili anche pacciamature sintetiche. Non ne raccomandiamo l'uso, perché i pezzi di plastica finiscono inevitabilmente in natura.

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Concimi verdi

Si può anche seminare un sovescio. Viene falciato prima che i semi maturino e serve come pacciamatura fino alla primavera. I concimi verdi evitano che il terreno diventi spoglio durante i mesi invernali e contribuiscono quindi a proteggerlo. Inoltre, migliorano la struttura del suolo. Forniscono un riparo per gli insetti utili. I concimi verdi comprendono senape, grano saraceno, phacelia, trifoglio rosso e segale. Legumi come il trifoglio e la lupinella contribuiscono a fissare l'azoto.

Utilizzare una grelinette

Poco prima della semina, rimuovete lo strato di pacciamatura esistente e compostatelo. Per allentare il terreno, lavorarlo con un attrezzo adatto, rispettandone la struttura e gli strati. L'obiettivo è ottenere un terreno che possa essere facilmente coltivato. Si consiglia una grelinette. Questo strumento allenta il terreno senza rivoltarlo. Si tratta di una sorta di aratura manuale, grazie ai diversi rebbi della grelina. I residui di sovescio ancora radicati devono essere rimossi dal terreno.

Foto: Wikipédia, Girardin
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Arricchire il terreno

Il terreno può essere arricchito con compost maturo. La quantità dipende dalla coltura: quattro-sei litri per piante a crescita rapida come patate e cavoli, due-tre litri per piante a crescita media come carote e cipolle e uno-due litri per piante a crescita lenta come piselli, fagioli ed erbe.

Il terreno può assestarsi leggermente fino alla data di semina. Poco prima, la superficie deve essere nuovamente allentata con un rastrello e il compost incorporato allo stesso tempo, in modo da ottenere un letto piatto e finemente sbriciolato per i semi.


Océane Christin 24 octobre, 2022
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