Sucrées et acidulées, les framboises se dégustent aussi bien fraîches que dans un dessert ou une confiture. Vous souhaitez planter des framboisiers pour profiter de leurs fruits à portée de main ? Découvrez dans cet article tout ce qu'il faut savoir pour bien les cultiver et obtenir une belle récolte de framboises dans votre potager biologique.
Quand planter des framboisiers ?
Les framboisiers peuvent être plantés entre mars et novembre. Chez Zollinger Bio, nous recommandons une plantation en automne : le sol est encore chaud, ce qui laisse aux racines le temps de bien se développer avant l'hiver et favorise une fructification dès le début du printemps.
Quel emplacement choisir pour mes framboisiers ?
Avant de planter vos framboisiers, choisissez un emplacement ensoleillé et prévoyez suffisamment d'espace pour le développement des racines de l'arbuste.
En matière de sol, les framboisiers sont relativement exigeants. Pour une belle récolte, privilégiez un sol profond, aéré, riche en humus et en nutriments. Assurez-vous que la terre soit bien perméable : l'eau stagnante favorise le risque de pourriture.
Comment préparer le sol avant de planter des framboises ?
Désherbez soigneusement l’emplacement choisi et aérez la terre. Si votre sol est lourd, vous pouvez l'améliorer avec du compost ou planter vos framboisiers sur une butte de terreau.
« Pour améliorer et aérer votre terre en prévision d’une plantation, vous pouvez semer un engrais vert pour sols compacts : les espèces contenues dans le mélange de graines favorisent l'enracinement des différentes strates du sol. »
Comment planter des framboisiers ?
- Placez les plantons dans un fond d’eau durant une à deux minutes afin d’humidifier les racines.
- Creusez des trous environ deux fois plus volumineux que la motte. Pour les distances, laissez 30 à 50 cm entre les plants et 2 m entre les lignes de framboisiers.
- Plantez vos plantons 1 à 3 cm plus profond que le bord supérieur de la motte.
- Comblez avec de la terre et tassez légèrement.
- Arrosez généreusement vos framboisiers fraîchement plantés.
Entretien des framboisiers
Fertilisation
Fertilisez vos framboisiers avec modération, de préférence en début de printemps. Vous pouvez par exemple, utiliser du purin de consoude, celui-ci renforce le tissu végétal et augmente ainsi la résistance des plantes.
Palisser les framboisiers
Les tiges des framboisiers pouvant atteindre jusqu'à 2,5 mètres, il est conseillé de les palisser.
- Installez deux piquets en bois de chaque côté de la rangée.
- Tendez des doubles fils entre les piquets à 60, 130 et 180 cm de hauteur
- Guidez les tiges des framboisiers entre les fils.
Illustration du palissage des framboisiers.
Arrosage
Un arrosage régulier et abondant est nécessaire durant la floraison et la croissance des fruits. Attention cependant à éviter l'eau stagnante, qui favorise les maladies. Pour assurer un apport en eau régulier, vous pouvez installer des oyas entre les plants de framboises.
Paillage
Afin de limiter la croissance des mauvaises herbes et maintenir l'humidité du sol, vous pouvez semer du gazon entre les plants de framboisiers ou installer un paillage. Il est également possible de planter des fleurs ou des légumes de faible hauteur aux pieds des plants pour recouvrir le sol. Les framboisiers peuvent notamment être associés avec du souci, du myosotis ou de l’achillée mille-feuille.
Taille
La méthode de taille dépend du type de framboisier :
- Framboisiers d'été : les fruits se forment sur les tiges de l'année précédente. Coupez uniquement les tiges ayant produit des framboises, au ras du sol, après la récolte ou pendant l'hiver.
- Framboisiers d'automne : les fruits se forment sur les tiges de l'année en cours. Laissez pousser au printemps, puis taillez toutes les pousses en hiver pour favoriser la reprise.
Maladies et ravageurs des framboisiers
Botrytis
Il arrive que les framboises soient atteintes de pourriture grise. Cette maladie fongique, aussi connue sous le nom de Botrytis, se développe par temps humide, généralement en automne. Un feutrage gris recouvre les framboises qui finissent par se ramollir et sécher. Pour limiter les risques, veillez à bien espacer et palisser les plants pour favoriser la circulation de l’air et éviter l’eau stagnante.
Anthracnose
Si vous voyez apparaître de petites taches rouges ou roses sur les tiges, il s’agit peut être d’anthracnose, une maladie courante sur les framboisiers. Dans ce cas, éliminez sans attendre les tiges touchées.
Drosophile du cerisier
En Suisse, Agroscope a identifié la drosophile du cerisier, aussi connue sous le nom de mouche Suzukii, comme un ravageur des framboisiers. La drosophile pond ses œufs dans les framboises. Les larves se développent à l’intérieur du fruit, ce qui le détériore. Afin de prévenir sa présence, il est conseillé de récolter régulièrement et d’éliminer les déchets de récolte. Un filet à mailles fines (1.3 mm) posé assez tôt peut également protéger les framboises.
Acheter des plantons de framboisiers biologiques
Si vous souhaitez vous lancer dans la culture de framboises, nous proposons des plants certifiés bio sur notre site de commande de plantons. Pour trouver la variété qui vous convient, consultez notre comparatif des variétés de petits fruits.
Questions fréquentes sur les framboises
Cela est possible à condition de choisir un contenant profond et une variété de framboises adaptée à la culture en pot.
Non, le framboisier est autogame : un seul plant suffit à produire des fruits.
Un planton donne généralement ses premiers fruits dès la première ou la deuxième saison suivant la plantation.
Contrairement à la plupart des légumes du potager, le framboisier ne se ressème pas fidèlement à partir de graines. Les variétés cultivées sont issues de croisements ; un semis donne des plants génétiquement différents du plant parent, avec un goût, une vigueur et une productivité imprévisibles.
Pour en savoir plus
- Schnüriger, M. (2024). Atlas des baies et des fruits (1ʳᵉ éd.). Édition lmz, en collaboration avec la Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) - Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen. ISBN 978-3-03888-400-2. Lien vers l'Atlas
- Agroscope & Fruit-Union Suisse. (2022). Guide des petits fruits. Lien vers le guide
Cultiver des framboisiers bio : le guide complet